1. Adı Soyadı

: Salih TUNCAY

2. Doğum Tarihi

: 14.12.1984

3. Unvanı

: Dr. Öğr. Üyesi

İletişim Bilgileri

: salih.tuncay@uskudar.edu.tr

4. Öğrenim Durumu

Derece Alan Üniversite Yıl
Lisans Fen Fakültesi Kimya Bölümü ve Mühendislik Fak Kimya Mühendisliği Atatürk Üni 2009
Yüksek Lisans Organik Kimya Atatürk Üni 2013
Doktora Organik Kimya Yıldız Teknik Üni. 2018

5. Akademik Unvanlar

Derece Alan Üniversite Yıl
Dr. Öğretim Üyesi Gıda Teknoloji Programı Üsküdar Üniversitesi 2019

6. Yönetilen Yüksek Lisans ve Doktora Tezleri

6.1. Yüksek Lisans Tezleri

  1. EGE BÖLGESİNE AİT ZEYTİN YAPRAKLARINDAKİ OLEUROPEİN İÇERİĞİNİN HPLC İLE TESPİTİ VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ, BEYZA ÇİSİL DEDE, 2023.
  2. SU VE ETANOL İLE ELDE EDİLEN ÇİN VE SİİRT PROPOLİS EKSTRAKLARININ LC-MS/MS İLE KARAKTERİZASYONU, ANTİOKSİDAN VE DİYABET ÜZERİNE ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ, Eda ÖREN, 2022.
  3. PAKLİTAKSEL YÜKLÜ POLİMERİK NANOPARTİKÜLLERİN SENTEZİ VE KOMBİNASYONEL TERAPİ ETKİNLİĞİNİN BELİRLENMESİ, Emine Keskin, 2021.
  4. Bitki Ekstraktlarının Alzheimer Hastalarında İn-Vitro İncelenmesi, Demet Ünver, 2020.

7. Yayınlar

7.1. Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI & SSCI & Arts and Humanities)

  1. Ören E., Tuncay S., Toprak Y. E., Fırat M., Toptancı İ., Karasakal Ö. F., Işık M., Karahan M., Antioxidant, antidiabetic effects and polyphenolic contents of propolis from Siirt, Turkey, Food Science & Nutrition, (2024), (), 1-11, .
  2. Tarbiat S., Unver D., Tuncay S., Isik S., Mohseni K. B. Y. a. A. R., Neuroprotective effects of Cubebin and Hinokinin lignan fractions of Piper cubeba fruit in Alzheimer’s disease in vitro model, Turkish Journal of Biochemistry, (2023), (), 1515, .
  3. Şenol H., Turgut G. Ç., Şen A., Sağlamtaş R., Tuncay S., Gülçin İ., Topçu G., Synthesis of nitrogen-containing oleanolic acid derivatives as carbonic anhydrase and acetylcholinesterase inhibitors, Medicinal Chemistry Research, (2023), (), ., .
  4. Kılınç N., Açar M., Tuncay S., Karasakal Ö. F., Identification of Potential Inhibitors for Severe Acute Respiratory Syndrome-related Coronavirus 2 (SARS-CoV-2) Angiotensin-converting Enzyme 2 and the Main Protease from Anatolian Traditional Plants, Letters in Drug Design and Discovery, (2021), 19(11), 996 - 1006, .
  5. OKTAY E. Ö., TUNCAY S., KAMAN T., KARASAKAL Ö. F., ÖZCAN Ö. Ö., SOYLAMIŞ T., KARAHAN M., KONUK M., An update comprehensive review on the status of COVID-19: vaccines, drugs, variants and neurological symptoms, TURKISH JOURNAL OF BIOLOGY, (2021), 42(), 342-357, .
  6. , Synthesis of Oleanolic Acid Analogues and Their Cytotoxic Effects on 3T3 Cell Line, Medicinal Chemistry, (2018), 14(6), 617 - 625, .

7.3. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceeding) basılan bildiriler

  1. TUNCAY S., TOPRAK Y. E., , 12. Drug Chemistry Conference, (07.03.2024), Antalya-Türkiye
  2. Tarbiat S., Unver D., Tuncay S., Isik S., Yeman B., Mohseni A. R., , 12. Drug Chemistry Conference, (07.03.2024), Antalya-Türkiye
  3. Toprak Y. E., Tuncay S., Dağ A., , 12. Drug Chemistry Conference, (07.03.2024), Antalya-Türkiye
  4. Oren E., Toprak Y. E., Toptanci I., Isik M., Karasakal O. F., Karahan M., Tuncay S., , 2. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, (16.03.2023), Antalya

7.4. Yazılan Uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler

7.5. Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

  1. TUNCAY S., TOPTANCI İ., Gıda ambalajlaması neden önemli?, Plastik ve Ambalaj Teknolojisi Dergisi, (2021), (274), 18-20, .

7.6. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan bildiri kitabında basılan bildiriler

  1. , , Gıda Kimyası Kongresi, (03.03.2022), Antalya-İstanbul
  2. , , 1.ULUSLARARASI/ 11. ULUSAL GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ, (07.11.2019), Antalya
  3. TUNCAY S., ŞENOL H., SEÇEN H., ÖCAL N., TOPÇU G., , , 3.Uluslararası İlaç ve Eczacılık Kongresi (IVEK 3rd International Convention of Pharmaceuticals and Pharmacies), (26.04.2017),
  4. TUNCAY S., ŞENOL H., GULER E. M., SEÇEN H., Öcal N., AKDEMİR A., KOCYİĞİT A., TOPÇU G., , 3.Uluslararası İlaç ve Eczacılık Kongresi (IVEK 3rd International Convention of Pharmaceuticals and Pharmacies), (26.04.2017),
  5. TUNCAY S., ŞENOL H., GÜLER E. M., ÖCAL N., SEÇEN H., KOÇYİĞİT A., TOPÇU G., , 5. İLAÇ KİMYASI: İLAÇ ETKİN MADDESİ TASARIMI, SENTEZİ, ÜRETİMİ VE STANDARDİZASYONU KONGRESİ, (30.03.2017),
  6. TUNCAY S., ŞENOL H., SEÇEN H., ÖCAL N., AKDEMİR A., TOPÇU G., , 5. İlaç Kimyası, İlaç Etkin Maddesi Tasarımı, Sentezi, Üretimi ve Standardizasyonu - Kongresi, (30.03.2017),
  7. TUNCAY S., SEÇEN H., , 1. İlaç Kimyası Kongresi, 29-31 Mart 2013 Antalya, (29.03.2013),
  8. TUNCAY S., KIZILKAYA I. G., BABALI S., KOCA İ., SEÇEN H., , Uluslar Arası Katılımlı 26. Ulusal Kimya Kongresi,, (01.10.2012),

7.7. Diğer Yayınlar

Ulusal yayınevi tarafından basılmış kitap

Ulusal yayınevi tarafından basılmış kitap bölümü

8. Projeler

  1. BAL T., TUNCAY S., TARBIAT S., Diğer ulusal resmi kamu kuruluşlar, yükseköğretim kurumları ve özel kuruluşlar tarafından desteklenen Ar-Ge projeleri, 3D Nöron Modelinde Alzheimer Hastalığına Karşı Flavonoid Etkisinin Araştırılması, (Araştırmacı), (Tamamlanma Tarihi :07.04.2024),
  2. BAL T., TUNCAY S., TARBIAT S., yok , Diğer ulusal resmi kamu kuruluşlar, yükseköğretim kurumları ve özel kuruluşlar tarafından desteklenen Ar-Ge projeleri, 3D Nöron Modelinde Alzheimer Hastalığına Karşı Flavonoid Etkisinin Araştırılması, (Araştırmacı), (Tamamlanma Tarihi :07.04.2024),
  3. TOPRAK Y. E., TUNCAY S., TÜBİTAK, Benserazid Türevi 2-Amino-3-(4-Hydroxyphenyl)-N'-(2,3,4-Trihydroxybenzyl) Propanehydrazide Bileşiğinin Sentezi ve CCD-1079Sk Deri Fibroblast Hücreleri Üzerinde Sitotoksik Aktivitesinin Belirlenmesi, (Danışman), (Tamamlanma Tarihi :17.11.2023),
  4. DAĞ D. D. A., TUNCAY S., Keskin E., BAP projesi, Nükleotid analogu amino-alkil fosfat bileşiklerinin sentezi ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi, (Araştırmacı), (Tamamlanma Tarihi :24.04.2022),
  5. Güzel D. D. M., TUNCAY S., TÜBİTAK, Pandemik Corona Virüse (COVID-19) Karşı Dışa Bağımlılığı Azaltacak İlaçların ve Hammaddelerinin Yeni Sentez Yöntemleriyle ve Formülasyonlarla Geliştirilmesi, (Araştırmacı), (Tamamlanma Tarihi :25.03.2021),
  6. DAĞ D. D. A., TUNCAY S., Altınöz M. A., TOPÇU G., BAP projesi, Mikrotubul İnhibitörlerinin Borlu ve Azotlu Türevlerinin Sentezi ve Glioblastoma Hücrelerinde Etkilerinin Araştırılması, (Araştırmacı), (Tamamlanma Tarihi :31.12.2021),
  7. TUNCAY S., Keskin D. D. A. D. E., BAP projesi, Nükleotid analogu amino-alkil fosfat bileşiklerinin sentezi ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi, Araştırmacı, (Tamamlanma Tarihi :31.05.2022),
  8. TUNCAY S., ALTINÖZ G. T. A. D. M. A., BAP projesi, Mikrotubul İnhibitörlerinin Borlu ve Azotlu Türevlerinin Sentezi ve Glioblastoma Hücrelerinde Etkilerinin Araştırılması, Araştırmacı, (Tamamlanma Tarihi :31.12.2021),
  9. TUNCAY S., Güzel , M.; Karatas, H.; Erol, E.; , TÜBİTAK, "Pandemik Corona Virüse (COVID-19) Karşı Dışa Bağımlılığı Azaltacak İlaçların ve Hammaddelerinin Yeni Sentez Yöntemleriyle ve Formülasyonlarla Geliştirilmesi", Araştırmacı, (Tamamlanma Tarihi :31.12.2020),

9. İdari Görevler

  1. M.Y.O. Müdür Yardımcısı / Deputy Head of Vocational Health School - Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu (2020-2023)
  2. Öğrenci Danışmanlığı / Student Adviser - 151-200 Öğrenci Danışmanlığı (2024-Devam Ediyor)
  3. Koordinatör / Coordinator - BAP Koordinatörü (2023-Devam Ediyor)
  4. Bölüm Başkanlığı / Head of Department - Gıda İşleme (2016-Devam Ediyor)
  5. Program Başkanlığı / Head of Program - Gıda Teknolojisi (2015-Devam Ediyor)
  6. Laboratuvar - Laboratuvar Sorumlusu (2015-Devam Ediyor)
  7. Kurul Üyeliği / Board Member - MYO Kurulu Üyeliği (2017-Devam Ediyor)
  8. Kurul Üyeliği / Board Member - MYO Yönetim Kurulu Üyeliği (2017-Devam Ediyor)
  9. Öğrenci Danışmanlığı / Student Adviser - 41-50 Öğrenci Danışmanlığı (2015-2019)
  10. Çalışma Grubu Üyelikleri / Research Group Membership - Hesaplamalı Biyoloji ve In Silico Çalışmaları Grubu (2022-Devam Ediyor)
  11. Çalışma Grubu Üyelikleri / Research Group Membership - Biyolojik Aktiviteler Grubu (2021-Devam Ediyor)
  12. Çalışma Grubu Üyelikleri / Research Group Membership - İş sağlığı ve Güvenliği Çalışma Grubu (2020-Devam Ediyor)
  13. Kimyagerler Derneği Yönetim Kurulu Genel Sekreteri (2024-Devam Ediyor)
  14. Kimyagerler Derneği Genel Başkan Yardımcısı (2024-Devam Ediyor)
  15. Kimyagerler Derneği Yönetim Kurulu Üyesi (2021-Devam Ediyor)

10.Bilimsel Kuruluşlara Üyelikleri

11.Ödüller

12. Son iki yılda verdiği lisans ve lisansüstü düzeyindeki dersler

Akademik Yıl Dönem Dersin Adı Haftalık Saati Öğrenci Sayısı
Teorik Uygulama
2023-2024 Bahar Aktif yarıyıl dersleri, ilgili yarıyıl sonu itibariyle tabloya eklenmektedir.
Güz İlgili yarıyılda verilen ders bulunmamaktadır.
2022-2023 Bahar Genel Kimya (Ön Lisans) - 2 Grup 2 0 210
Gıda Katkı Maddeleri (Ön Lisans) - 2 Grup 2 0 84
Bitkisel Yağ Teknolojisi (Ön Lisans) - 2 Grup 2 0 63
Biyokimya (Ön Lisans) - 2 Grup 2 0 272
Güz Genel Kimya (Ön Lisans) - 1 Grup 2 2 43
Organik Kimya (Ön Lisans) - 1 Grup 2 0 36
Genel Kimya (Ön Lisans) - 2 Grup 2 0 119
Gıda Teknolojisinde Genel Kimya (Ön Lisans) - 2 Grup 2 2 81
Gıda Teknolojileri Uygulamaları I (Ön Lisans) - 2 Grup 0 6 62

Oluşturulma Tarihi: 29.03.2024