1. Name Surname	: Hatice Nurseda HATUNOĞLU
2. Date of Birth	: 06.01.1995
3. Title	: Öğr. Gör.

Contact Information

E-Mail

: nurseda.hatunoglu@uskudar.edu.tr

4. Educational Background

Degree	Department	University	Year
BSc	Beslenme ve Diyetetik	Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi	2017
MSc	Beslenme ve Diyetetik Tezli Yüksek Lisans	Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi	2020
PhD	Beslenme ve Diyetetik	Selçuk Üniversitesi

5. Academic Titles

Degree	Department	University	Year

6. Supervised Theses

7. Publications

7.1. Papers published in internationally refereed journals (Scopus Indexed)

1. Cesur F., Hatunoglu H. N., Saglam G., Can There be Differences in Blood Glucose Fluctuations with Consumption of Cornbread in Obesity and Normal-Weight Individuals: A Randomized Controlled Trial, Plant Foods for Human Nutrition, (2025), (), , .
2. Arslan M., Çevik E., Şahin K., Hatunoğlu H. N., Çolak H., Aytulu T., Evaluation of e-healthy diet literacy and food consumption in people who have or have not received nutrition counseling, Nutrition and Health, (2025), (), , .

7.3. Assertions presented in international scientific congresses and published in the proceedings

7.4. International books or chapters

1. Hatunoğlu H. N., Demir G., Bitki Bazlı Süt Alternatifleri: Sağlığa ve Sürdürülebilir Beslenmeye Etkileri, (2024), ISBN: 978-625-6251-30-4.

7.5. Papers published in national peer-reviewed journals

7.6. Assertions presented in national scientific congresses and published in the proceedings

7.7. Other publications

Books published by national publishers

Book chapters published by national publishers

8. Projects

1. HATUNOĞLU H. N., DEMİR D. D. G., BAP projesi, Diyabetik ve Non-Diyabetik Obez Bireylerde Sarkopenik Obezitenin Saptanması: Diyet Antioksidan Kapasitesi, Diyet İnflamatuar Yükü, Fiziksel Aktivite ve Beslenme Okuryazarlığının İncelenmesi, Araştırmacı, (Tamamlanma Tarihi :26.05.2027),

9. Administrative Duties

1. Çalışma Grubu Üyelikleri / Research Group Membership - Beslenme ve Diyetetikte Güncel Yaklaşımlar Grubu (2025-Continues)

10. Scientific Memberships

11. Awards

12. Coourses recently given

Academic Year	Semester	Course name	Hours		Number of Students
			Theoretical	Application
2024-2025	Spring	Uygulamalı Alan Araştırması II (Undergraduate) - Group 1	2	0	75
		Beslenme İlkeleri ve Uygulamaları II (Undergraduate) - Group 1	2	4	80
		Toplu Beslenme Sistemleri II (Undergraduate) - Group 1	2	0	83
		Yeme Bozukluklarında Diyet Tedavisi (Undergraduate) - Group 1	2	0	84
		Yaşlılık ve Beslenme (Undergraduate) - Group 1	2	0	82
		Beslenme ve Diyetetik Alan Uygulaması II (Undergraduate) - Group 1	2	24	79
		Genel Beslenme (Undergraduate) - Group 1	2	0	130
		Seminer II (Undergraduate) - Group 1	2	0	75
	Fall	Genel Beslenme (Undergraduate) - Group 1	2	0	110
		Beslenme İlkeleri ve Uygulamaları I (Undergraduate) - Group 1	2	4	83
		Beslenme Ekolojisi (Undergraduate) - Group 1	2	0	79
		Toplu Beslenme Sistemleri I (Undergraduate) - Group 1	2	0	82
		Uygulamalı Alan Araştırması I (Undergraduate) - Group 1	0	2	76

Created: 28.10.2025