ÖZGEÇMİŞ

1. Adı Soyadı

 : Ekin ÇEVİK

2. Doğum Tarihi

 :

3. Unvanı

 : Arş. Gör.

İletişim Bilgileri

: ekin.cevik@uskudar.edu.tr

4. Öğrenim Durumu

Derece Alan Üniversite Yıl
Lisans Beslenme ve Diyetetik Hacettepe Üniversitesi 2015
Yüksek Lisans Toplu Beslenme Sistemleri Hacettepe Üniversitesi 2019
Doktora Beslenme ve Diyetetik Erciyes Üniversitesi 2021

5. Akademik Unvanlar

Derece Alan Üniversite Yıl

6. Yönetilen Yüksek Lisans ve Doktora Tezleri

7. Yayınlar

7.1. Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI & SSCI & Arts and Humanities)

  1. Erkeç Y., Sarıyer E. T., Çevik E., Yıldırım G., Effects of grapefruit essential oil aromatherapy on appetite ratings and ad libitum food intake in healthy young adults, Food Quality and Preference, (2026), 146(), 106039, .
  2. Oren B., Kozen R. C., Albayrak Z., Gokhuseyinoglu İ., Şahin K., Çevik E., Hatunoğlu H. N., Çolak H., Arslan M., The Impact of Different Music Genres on Chewing, Appetite, and Glycemic Response, International Journal of Gastronomy and Food Science, (2025), (), 101398, .
  3. Arslan M., Çevik E., Şahin K., Hatunoğlu H. N., Çolak H., Aytulu T., Evaluation of e-healthy diet literacy and food consumption in people who have or have not received nutrition counseling, Nutrition and Health, (2025), (), , .
  4. Arslan M., Ayhan N. Y., Sarıyer E. T., Çolak H., Çevik E., The Effect of Bigorexia Nervosa on Eating Attitudes and Physical Activity: A Study on University Students, International Journal of Clinical Practice, (2022), (), 11, .
  5. Arslan M., Ayhan N. Y., Çevik E., Sarıyer E. T., Çolak H., Effect of Emotion Regulation Difficulty on Eating Attitudes and Body Mass Index in University Students: A Cross-Sectional Study, Journal of Men's Health, (2022), 18(10), 199, .
  6. Arslan M., Ayhan N. Y., Çolak H., Sarıyer E. T., Çevik E., The Effect of Chronotype on Addictive Eating Behavior and BMI among University Students: A Cross-Sectional Study, Nutrients, (2022), 14(14), 1-11, .
  7. Çolak H., Erdeniz E., Sarıyer E. T., Çevik E., Yangın D., The relationship of caffeinated beverages with depressive symptoms and decision-making, Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, (2021), (), 1-10, .
  8. Özenoğlu A., Çevik E., Çolak H., Altıntaş T., Alakuş K., Changes in nutrition and lifestyle habits during the covid-19 pandemic in Turkey and the effects of healthy eating attitudes, Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, (2021), (), 1-16, .

7.2. Uluslararası diğer hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

  1. Arslan M., Ayhan N. Y., Çolak H., Çevik E., Sarıyer E. T., Evaluation of the Effect of Hedonic Hunger on Nutrition Change Processes and Its Relationship with BMI: A Study on University Students, Clinical and Experimental Health Sciences, (2023), (), 234-242, .
  2. ARSLAN M., AYHAN N. Y., COLAK H., SARIYER E. T., CEVIK E., The Relationship of Adherence to the Mediterranean Diet, Dietary Inflammatory Index and Nutrient Intake in University Students: A Cross-Sectional Study, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi, (2022), 8(2), 291-297, .
  3. ÇOLAK H., SARIYER E. T., ÇEVİK E., YAŞAR S., LAÇİN S. Z., KARAKAŞ B., GÜVENÇ E., ÖĞÜTCÜ B., ÜLKER R., BARIŞ D., KILIÇ M., BALCI İ., KÜÇÜKKAYA K., UYAR M. Z., KARAKAYA S., TEKİN B., İLERİ H. Ö., KIRAN E., TEKİN Y., KIRÇİÇEK F., BAĞDAŞ D., ÇETİN E. R., VARGÜL C., CETİN A., SAVAŞ B. N., Diyetin İnflamatuvar Potansiyelinin Yeme Tutumu ve İştah ile İlişkisi: Beslenme ve Diyetetik Öğrencileri Üzerine Bir Çalışma, Karya Journal of Health Science, (2022), 3(2), 113-119, .
  4. Boztilki M., Ardıç E., Gamiş B., Çevik E., Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Psikiyatrik Hastalıklara İlişkin Algı ve Tutumları, Manas Sosyal Araştırmalar Dergisi, (2021), (), 2449 - 2458, .
  5. YİLDİZ M. B., SARİKAYA S., TEMİRÇİN Ş., DENER B. G., KOCATÜRK R. R., Night Eating Syndrome and Sleep Quality among Turkish University Students in COVID‑19 Pandemic, The Journal of Neurobehavioral Sciences, (2021), 8(2), 135-141, .

7.3. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceeding) basılan bildiriler

  1. Çevik E., Şahin K., Utilization Potential of Tomato and Its By-Products in Functional Foods, 5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongres, (09.04.2026), Antalya
  2. Çevik E., Akbulut S., The Potential of Spent Coffee Grounds as a Natural Antimicrobial Agent in Food Preservation and Packaging, 2nd International Congress of Multidisciplinary Hygiene Research (ICOMHRE), (02.10.2025), Kocaeli
  3. Şahin K., Çetinkaya H. Ç., Çevik E., Hatunoğlu H. N., Arslan M., Üniversite Öğrencilerinde Beslenme Bilgisi Ve Sürdürülebilir Beslenme Davranışları, 4th International Symposium on Traditional Foods and Sustainable Nutrition, (02.10.2025), Toros Üniversitesi/Mersin
  4. Çolak H., Sarıyer E. T., Çevik E., THE RELATIONSHIP OF THE INFLAMMATORY POTENTIAL OF DIET WITH EATING ATTITUDES AND APPETITE, 2022 Annual Conference & Exhibition Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products, and Dietary Supplements, (02.10.2022), İstanbul- Türkiye
  5. Çolak H., Çevik E., Sarıyer E. T., Depresyon Tedavisinde Omega 3 Yağ Asitlerinin Yeri, 4.Uluslararası Pozitif Psikoloji Kongresi, (18.03.2022), İstanbul
  6. ÇEVİK E., ÇOLAK E. T. S. v. H., Toplu Beslenme ve İyilik Hali, 4. Uluslararası Pozitif Psikoloji Kongresi, (18.03.2022), İstanbul
  7. Sarıyer E. T., Çolak H., Çevik E., Akdeniz Diyeti ve Sağlıkla İlişkili Yaşam Kalitesi, 4.Uluslararası Pozitif Psikoloji Kongresi, (17.03.2022), İstanbul-Türkiye
  8. Yangın D., Sarıyer E. T., Çevik E., Erdeniz E., Çolak H., Kafeinli İçeceklerin Depresif Belirtiler ve Karar Verme ile İlişkisi, International Congress of Health Research, (25.08.2021), Istanbul-Turkey
  9. Çolak H., Çevik E., Sarıyer E. T., Food Supplements in Migraine Prophylaxis, İnternational Congress on Biological and Health Sciences, (27.02.2021), Türkiye - Afyonkarahisar
  10. SARIYER E. T., ÇOLAK H., ÇEVİK E., Astaxanthin and Neuroprotective Effect, International Congress on Biological and Health Science, (27.02.2021), Afyonkarahisar-Türkiye
  11. Çevik E., Sarıyer E. T., Çolak H., Are Sustainable Nutrition Models Affordable?, İnternational Congress on Biological and Health Sciences, (27.02.2021), Türkiye - Afyonkarahisar
  12. SARIYER E. T., ÇEVİK E., ÇOLAK H., COVID-19 AND PROBIOTICS, 2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON COVID-19 STUDIES, (26.08.2020), PARİS,FRANSA (ONLİNE KATILIM)
  13. ÇOLAK H., SARIYER E. T., ÇEVİK E., OBEZİTE COVID-19 İÇİN BİR RİSK FAKTÖRÜ MÜDÜR?, 2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON COVID-19 STUDIES, (26.08.2020), PARİS, FRANSA (ONLİNE KATILIM)
  14. ÇEVİK E., ÇOLAK H., SARIYER E. T., COVID-19 TEDAVİSİNDE D VİTAMİNİ SUPLEMENTASYONU, 2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON COVID-19 STUDIES, (26.08.2020), PARİS, FRANSA (ONLİNE KATILIM)
  15. Özenoğlu A., Çevik E., Çolak H., Altıntaş T., COVID-19 PANDEMİSİNİN BESLENME TUTUM VE DAVRANIŞLARI İLE YAŞAM TARZI ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE ETKİLERİ, INTERNATIONAL CONFERENCE ON COVID-19 STUDIES, (21.06.2020), Ankara-Türkiye
  16. Özenoğlu A., Çevik E., Çolak H., Altıntaş T., COVID-19 PANDEMİSİNİN BESLENME TUTUM VE DAVRANIŞLARI İLE YAŞAM TARZI ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE ETKİLERİ, International Conference on Covid-19 Studies, (21.06.2020), Ankara - Türkiye
  17. Sarıyer E. T., Çevik E., Çolak H., Nekrozitan Enrerokolit ve probiyotikler - Necrotized enterocolitis and probiotics, 8. Uluslararası Fetal Hayattan Çocukluğa İlk 1000 Gün Anne-Çocuk Beslenme Kongresi, (18.03.2020), Ankara - Türkiye
  18. ÇEVİK E., ÖĞÜNÇ Y. T., Probiyotik içeren yenilebilir filmlerde mikrobiyal canlılık, 6. Gıda Güvenliği Kongresi, (03.05.2018),

7.4. Yazılan Uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler

  1. EKİN Ç., Gıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla Geleneksel Fermente Gıdalar, (2025), ISBN: 9786253862541.
  2. Çevik E., Çolak H., Ek A: Diyet Referans Değerleri; Ek B: Besin Bileşim Tabloları; EK C: Diyabet için Değişim Listesi; EK D: USDA Besin Alım Modelleri, (2024), ISBN: 978-625-6448-39-1.
  3. Sarıyer E. T., Çevik E., Çolak H., Terimler Sözlüğü; Dizin, (2024), ISBN: 978-625-6448-39-1.
  4. Ross D., McMahon K., Bernstein M., Insel P., Arslan M., Nutrition, (2024), ISBN: 978-625-6448-39-1.
  5. Çevik E., Sağlıklı Beslenme Davranışlarının Geliştirilmesinde Sosyal Medyanın Rolü, (2022), ISBN: 978-625-7405-75-1.
  6. ÇEVİK E., ÖZAY M. E., KARAHAN M., Sağlık Bilimlerinde Bütüncül Bakış: Sağlığın Korunması, (2021), ISBN: 978-625-7601-87-0.
  7. ÇEVİK E., ÖZAY M. E., KARAHAN M., Sağlığın Korunması: Katkı Maddeleri, Koruyucular, (2021), ISBN: 978-625-7601-87-0.

7.5. Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

  1. Çakar A., Karabıyık A., Ermurat G., Tağluk S., Çolak H., Şahin K., Çevik E., Hatunoğlu H. N., Arslan M., A Comparison of Chewing, Appetite, and Glycemic Response in Lavender and Red Hot Pepper Oil-Scented Environments, Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, (2025), 14(4), 1271- 1278, .
  2. Karahan T. Ö., Sarıyer E. T., Arslan E., Çevik E., Çolak H., Effects of chronotype on Mediterranean diet adherence and appetite status in young adults, Frontiers in Life Sciences and Related Technologies, (2025), (), , .
  3. Altinok E., Aydin E., Koval S., Şener B., Özbilgin A. İ., Özcan Ö. Ö., Çolak H., Sariyer E. T., Çevik E., Karahan M., Investigation of Nutrition Status In Patients Irritable Bowel Syndrome, Journal of Health Services and Education, (2021), 4(2), 53-59, .
  4. ALTINOK E., AYDIN E., KOVAL S., ÖZBİLGİN A. İ., ŞENER B., ÖZCAN Ö. Ö., ÇOLAK H., SARIYER E. T., ÇEVİK E., KARAHAN M., İrritabl Bağırsak Sendromu Olan Hastalarda Beslenme Durumunun İncelenmesi, Journal of Health Services and Education, (2020), (), 53-59, .
  5. ÖZGÜL A. A., BOZAT C., SEZİŞ M., BADUR Y., ÖZCAN Ö. Ö., SARIYER E. T., ÇEVİK E., ÇOLAK H., KARAHAN M., Determination of Knowledge Level and Consumption Status of Individuals in Working Life about Probiotic Foods, İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, (2020), 1(12), 365-378, .

7.6. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan bildiri kitabında basılan bildiriler

  1. Çevik E., Sarıyer E. T., Yıldırım G., Sürdürülebilir Beslenme İçin Yeni Bir Fonksiyonel Besin: Opuntia ficus indica, 2. Uluslararası Geleneksel Gıdalar ve Sürdürülebilir Beslenme Sempozyumu, (06.10.2023), Mersin
  2. Sarıyer E. T., Yıldırım G., Çolak H., Çevik E., Helicobacter Pylori Enfeksiyonu Tedavisinde Astaksantin, Gastronomi, Beslenme ve Gıda Teknolojileri Ulusal Sempozyumu, (02.09.2021), Türkiye-Mersin
  3. Çevik E., Çolak H., Sarıyer E. T., Yıldırım G., Akıllı Paketleme Sistemlerinin Sürdürülebilirlik Üzerindeki Rolü, Gastronomi, Beslenme ve Gıda Teknolojileri Ulusal Sempozyumu, (02.09.2021), Mersin-Türkiye
  4. Çolak H., Çevik E., Yıldırım G., Sarıyer E. T., Sürdürülebilir Beslenmede Meyve ve Sebzenin Yeri, Gastronomi, Beslenme ve Gıda Teknolojileri Ulusal Sempozyumu, (02.09.2021), Mersin-Türkiye

7.7. Yazılan Ulusal kitaplar veya kitaplarda bölümler

Ulusal yayınevi tarafından basılmış kitap

Ulusal yayınevi tarafından basılmış kitap bölümü

8. Projeler

  1. Doğan E. E., ÇEVİK E., TÜBİTAK Öğrenci Projesi, İğde Çekirdeği Unu ve İğde Yaprağı Tozu ile Zenginleştirilmiş Krakerlerin Sağlıklı Genç Yetişkinlerde Glisemik Yanıta Etkisi, (Danışman), (Tamamlanma Tarihi :14.05.2027),
  2. Yılmaz S., - , ÇEVİK E., TÜBİTAK Öğrenci Projesi, Besin Etiketi Okuryazarlığı ile Gıda İsrafı Davranışları Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi, (Danışman), (Tamamlanma Tarihi :14.05.2027),
  3. SARIYER E. T., Duran S., Çobanoğlu T., TÜBİTAK Öğrenci Projesi, Yaşlılarda yalnızlık, iştah durumu, kas gücü ve diyet kalitesi arasındaki ilişki, (Tamamlanma Tarihi :01.01.1970),
  4. SARIYER E. T., TÜBİTAK Öğrenci Projesi, Üniversite Öğrencilerinde Greyfurt Yağı Kokusunun Hedonik Açlıkta Porsiyon Seçimi Üzerine Etkisi, (Tamamlanma Tarihi :01.01.1970),
  5. ÜLKÜER N., ÇİFTCİ B. G., ÇEVİK E., ASMA P. D., Ulutaş P. D. İ., Biçakçi P. D. M. Y., Akoğlu P. D. G., Çifci P. D. E. G., Ceylan D. D. Ş., Güney A. G. M., Avrupa Birliği Projesi, NATIONAL EARLY CHILDHOOD DEVELOPMENT POLICY (NECP) / Ulusal Erken Çocukluk Gelişimi Politikaları Projesi (EÇGEP), (Araştırmacı), (Tamamlanma Tarihi :16.11.2020),

9. İdari Görevler

  1. Koordinatör Yardımcısı / Deputy Coordinator - Sürdürülebilirlik Koordinatörlüğü - THE Impact Rankings Etiket Sorumlusu (2023-Devam Ediyor)
  2. Laboratuvar - Laboratuvar Sorumlusu (2017-Devam Ediyor)
  3. Komisyon Üyesi / Member of Commission - Bologna Komisyonu (2020-Devam Ediyor)
  4. Komisyon Üyesi / Member of Commission - Muafiyet Komisyonu (2016-Devam Ediyor)
  5. Ü.Ü. Süreli Yayın / Dizgi, Grafik Tasarım ve Redaksiyon - Ulusal Yayınevi Tarafından Basılan Süreli Yayın (2024-Devam Ediyor)
  6. Komisyon Üyesi / Member of Commission - Ders ve Sınav Programı Hazırlama Komisyonu (2025-Devam Ediyor)
  7. Öğrenci Kulübü Danışmanlığı / Head of Student Club - BESLENME VE DİYETETİK KULÜBÜ (2022-Devam Ediyor)
  8. Çalışma Grubu Üyelikleri / Research Group Membership - Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar (2021-Devam Ediyor)
  9. Çalışma Grubu Üyelikleri / Research Group Membership - Beslenme ve Diyetetikte Güncel Yaklaşımlar Grubu (2021-Devam Ediyor)

10.Bilimsel Kuruluşlara Üyelikleri

11.Ödüller

12. Son iki yılda verdiği lisans ve lisansüstü düzeyindeki dersler

Akademik Yıl Dönem Dersin Adı Haftalık Saati Öğrenci Sayısı
Teorik Uygulama
2025-2026 Bahar Yaşlılıkta Beslenme (Yüksek Lisans) - 1 Grup 3 0 48
Klinik Beslenme Sorunlarına Yaklaşım II (Yüksek Lisans) - 1 Grup 3 0 58
Toplumda Beslenme Sorunları ve Epidemiyolojisi (Lisans) - 1 Grup 2 0 64
Yaşlılık ve Beslenme (Lisans) - 1 Grup 2 0 45
Hastalıklarda Diyet Tedavisi ve Uygulamaları II (Lisans) - 1 Grup 3 2 67
Beslenme Biyokimyası II (Lisans) - 1 Grup 2 0 51
Fonksiyonel Besinler ve Besin Destekleri (Lisans) - 1 Grup 2 0 51
Proje II (Lisans) - 1 Grup 2 0 64
Güz Toplu Beslenme Sistemleri Yönetimi (Yüksek Lisans) - 1 Grup 3 0 65
Klinik Beslenme Sorunlarına Yaklaşım I (Yüksek Lisans) - 1 Grup 3 0 65
Beslenme Biyokimyası I (Lisans) - 1 Grup 0 2 48
Mesleki Oryantasyon (Lisans) - 1 Grup 2 0 42
Proje I (Lisans) - 1 Grup 2 0 11
Beslenme İlkeleri ve Uygulamaları I (Lisans) - 1 Grup 2 4 50
2024-2025 Bahar Klinik Beslenme Sorunlarına Yaklaşım II (Yüksek Lisans) - 1 Grup 3 0 67
Obezite ve Yeme Davranış Bozuklukları (Yüksek Lisans) - 1 Grup 3 0 45
Çocuk Hastalıklarında Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları II (Lisans) - 1 Grup 3 2 84
Beslenme İlkeleri ve Uygulamaları II (Lisans) - 1 Grup 2 4 80
Fonksiyonel Besinler ve Besin Destekleri (Lisans) - 1 Grup 2 0 77
Güz Mesleki Oryantasyon (Lisans) - 1 Grup 2 0 57
Demografik Yapı ve Sağlık (Lisans) - 1 Grup 2 0 80

Oluşturulma Tarihi: 30.08.2026